“Zefki” a family paradise in Tzoumerka!

By Elia Stasinou

In an amazing location, in the valley of Arachtos river, there is a wonderful Farm-Restaurant with an unbelievable winery that makes unspeakable wine. The farm is called “Zefki” and it’s located in Vathikampos of Central Tzoumerka in Arta. 

The Tavern cooks delicious food with vegetables and meat that come straight from the farm, not to mention the local wine which is the least divine! In the farm there are deer, sheep, chickens, ducks, rabbits, pigs, goats, a lovely donkey and several kinds of birds such as grouses, turkeys, guinea fowls, pheasants etc.  In the farm except for the wine you can also buy other local products like spoon sweets, traditional pasta etc.

In this dreamy environment for kids there are also a playground, a football field, a bicycle path and a beach nearby the river where you can go swimming in the summer! Zefki is a place that should definitely be visited by everyone who comes in Tzoumerka region. "The Wine Festival" with lots and free wine in October and "The Traditional Seed Festival" with free seeds in May is also a Must in “Zefki”, so don’t miss it!  

Watch the Video Zefki

Μία βραδιά Funk στο Rouista Tzoumerka Resort στο Βουργαρέλι

Σας περιμένουμε το Σάββατο στο Rouista Tzoumerka Resort, στο Βουργαρέλι για ένα acoustic live! 
Ξεκινάμε στις 21:30!

Οι Funk Up είναι ένα συγκρότημα από την Άρτα που δημιουργήθηκε τον Ιανουάριο του 2018. 
Αποτελειται απο τους: 
Ράνια Τόλη- Rania Toli: φωνή 
Λάπρος Ψωμάς- Lambros Psomas: σαξόφωνο
Τίμος Καραμπίκας- Timos Karampikas: ηλ. κιθάρα
Ναπολέων Κώτσης- Ναπολέων Κώτσης: ηλ. μπάσο
Ηλίας Ψαλλίδας- Ilias Psallidas: ντραμς ! 


Πρόγραμμα αφιερωμένο σε μεγάλα ονόματα της funk σκηνής όπως: James Brown, Earth Wind and Fire, the Meters, Lettuce και άλλα πολλά! 

Έκθεση του Αθαμανικού Κέντρου Τέχνης στην Πινακοθήκη του Μόραλη

Β.Σταύρου-μεταξοτυπία και μολύβια

  Καλλιτεχνική έκθεση διοργανώνει το Αθαμανικό Κέντρο Τέχνης την Παρασκευή 7 Δεκεμβρίου στις 7,30 μ.μ. στη Δημοτική Πινακοθήκη Άρτας “Γιάννης Μόραλης”, στο πλαίσιο του προγραμματισμού του για την υποστήριξη της ανέγερσης της Πινακοθήκης στο Κάτω Αθαμάνιο. 

Στην έκθεση θα εκτεθούν ενδεικτικά ορισμένα σχέδια, ζωγραφικά έργα και χαρακτικά του Βασίλη Σταύρου αλλά και άλλων σημαντικών καλλιτεχνών από το αρχείο της συλλογής μας, που προσφέρονται για το σκοπό αυτό. Η κεντρική εισήγηση και παρουσίαση της έκθεσης θα γίνει απο τη φιλόλογο Κατερίνα Σχισμένου. Επίσης για την αναγκαιότητα και το ρόλο της δημιουργίας της πινακοθήκης θα γίνει συζήτηση και θα μιλήσουν φιλότεχνοι φίλοι του Αθαμανικού Κέντρου Τέχνης. 

Η έκθεση έχει σαν βασικό σκοπό να γίνει παράλληλη ενημέρωση του κοινού για τον προγραμματισμό της ανέγερσης της Πινακοθήκης, αλλά και την ανταποδοτική προσφορά έργων της συλλογής μας για την ενίσχυση και την υποστήριξη του έργου.

Επισημαίνουμε οτι η ύπαρξη ενός μεγάλου και σημαντικού εικαστικού αρχείου, η ανάγκη προσφοράς στον γενέθλιο τόπο και η απουσία ανάλογων υποδομών στα μέρη μας γενικότερα, είναι οι βασικοί λόγοι που μας οδήγησαν στην απόφαση για τη δημιουργία της μικρής πινακοθήκης - πολυχώρου τέχνης, εδώ στο Κάτω Αθαμάνιο. Το υλικό που έχουμε είναι αξιόλογο και η αξιοποίησή του στη φτωχή περιοχή μας με βεβαιότητα θα προσδώσει πολιτισμικά οφέλη στον τόπο.

Ν.Νικολάου -μεταξοτυπία

Δημήτρη Μυταρά -μεταξοτυπία

Χριστουγεννιάτικα τραγανιστά λαδοκούλουρα με τσίπουρο!

Υλικά
4 Φλιτζάνια λάδι
1 ποτήρι φρέσκο χυμό πορτοκάλι
2 ποτήρια ζάχαρη
1 κουτάλι σούπας κανέλα
1 φακελάκι baikin powder
1 φλιτζάνι τσίπουρο
Αλεύρι μαλακό όσο πάρει (1/5 - 1 κιλό)
Σουσάμι

Εκτέλεση
Σε μία λεκανίτσα ανακατεύω όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι το οποίο προσθέτω ζυμώνοντας σιγά σιγά στο τέλος. Προσέχω να γίνει η ζύμη μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια, στρώνω λαδόκολλα στο ταψί την λαδώνω και πλάθω μπαλίτσες σαν μικρά μπιφτεκάκια, πασπαλίζω με μπόλικο σουσάμι

. Ψήνω στους 150 C μέχρι να ροδίσουν 1/2 - 1 ώρα.

Πάνε υπέροχα με τον καφέ και το τσάι και είναι και νηστίσιμα!

Χριστουγεννιάτικη γεμιστή γαλοπούλα με κάστανα!

Αυτό που έχω να σας πω είναι οτι όποιος δεν τρώει γαλοπούλα θα αλλάξει γνώμη δοκιμάζοντας από αυτή τη συνταγή και θα ανυπομονεί να ξανάρθουν Χριστούγεννα!

Υλικά
3-4 Κιλά γαλοπούλα
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
250 γρ. κάστανα καθαρισμένα
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 ποτήρι ρύζι καρολίνα
2 κρεμμύδια ξερά
3 κιλά πατάτες
χυμός από 3 λεμόνια
χυμός από 3 πορτοκάλια
1/2 κιλό συκωτάκια κότας
2 φακελάκια κουκουνάρια
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα σοτάρω με λίγο ελαιόλαδο τα τριμμένα τα κρεμμύδια, τα συκωτάκια, τον κιμά. Σβήνω με το κρασί, προσθέτω αλατοπίπερο, κάστανα, κουκουνάρια και ρύζι, συμπληρώνω 3 ποτήρια βραστό νερό και τα αφήνω να σιγοβράσουν 10 λεπτά ανακατεύοντας για να μην κολλήσει το ρύζι.

Στη γάστρα κόβω χοντροκομμένες τις πατάτες, γεμίζω την κοιλιά της γαλοπούλας με την γέμιση και την ράβω. αλείφω τη γαλοπούλα και τις πατάτες με το ελαιόλαδο αλατοπίπερο, ρίγανη, χυμό λεμόνι και πορτοκάλι, προσθέτω 4 ποτήρια βραστό νερό. Κλείνω την γάστρα κι αφήνω να ψηθεί στους 200 C' περίπου 1 + 1/2 ώρα. Ανοίγω τη γάστρα, βεβαιώνομαι οτι έχει ρουφήξει τα ζουμιά της, αδειάζω τη γέμιση σε ένα μπολ κόβω τη γαλοπούλα σε μερίδες σε μία πιατέλα μαζί με τις πατάτες και τα σερβίρω ζεστά.

Και voila! Tο νοστιμότερο Χριστουγεννιάτικο γεύμα ever! Enjoy!

Ο απίστευτος τυπάς Sivan Zamir που πλημμύρισε τα Τζουμέρκα με Ισραηλινούς!

Fb: Elia Stasinou Σελίδα Αθαμανικά όρη Τζουμέρκα Άρτας

email: eliastasinou@hotmail.gr

Υποψήφια στην ΠΕ Άρτας με τον Γιώργο Ζάψα Κοινό των Ηπειρωτών 

Της Έλιας Στασινού

O Sivan Zamir είναι Ισραηλινός στην καταγωγή και διαχειριστής του Webportal εξερχόμενου τουρισμού “Greece & the Islands”. Έχει μεγάλη αγάπη για την Ελλάδα και ιδιαίτερα για τα βουνά της κι αυτό φαίνεται από τα εξαιρετικά αποτελέσματα της δουλειάς του. Όσοι κατάγεστε από την περιοχή των Τζουμέρκων θα έχετε παρατηρήσει τον τελευταίο καιρό μία αυξημένη κίνηση τουριστών από το Ισραήλ, η οποία σαφώς και οφείλεται στο Sivan! Εντυπωσιασμένοι από την αύξηση της επισκεψιμότητας της περιοχής, καθώς και την επέκταση της (από Απρίλη μέχρι και Οκτώβρη) αλλά και με την ευκαιρία της επίσκεψης του στη χώρα μας, τον καλέσαμε για μία συνέντευξη την Τετάρτη το μεσημέρι στις 14/11/18 στο Βουργαρέλι Άρτας και με χαρά ανταποκρίθηκε άμεσα στην πρόσκληση.

Από τη συνέντευξη που μας έδωσε συμπεραίνει κανείς πως ενδόμυχα «ζηλεύει» (με την καλή έννοια) τους κάτοικους της περιοχής των Τζουμέρκων για όλα τα καλά που της έδωσε απλόχερα ο θεός και μας ομολογεί πως θα ήθελε πολύ να μείνει εδώ (μιλάει και Ελληνικά παρακαλώ!). Ο Sivan μέσω του ταξιδιωτικού του portal με χορηγούς αρκετούς επαγγελματίες του τουρισμού της περιοχής μας αναδεικνύει τα κάλλη των Τζουμέρκων και όσοι έρχονται από τη χώρα του διαμένουν στα ξενοδοχεία που διαφημίζονται μέσα από τη σελίδα του.

Το προφίλ των επισκεπτών είναι μεμονωμένοι τουρίστες, κατά κύριο λόγο οικογένειες με παιδιά αλλά και ζευγάρια, λάτρεις της φύσης που αγαπούν ιδιαίτερα το πράσινο, το χαλαρό περπάτημα στα δάση και το παιχνίδι με τα κρύα τρεχούμενα νερά που αναβλύζουν από παντού στη γη των Αθαμάνων, δηλαδή πράγματα τα οποία λείπουν από τη χώρα τους και τα εκτιμούν ιδιαίτερα, όταν μας επισκέπτονται. Ο Sivan μας εξηγεί πως στην αρχή προωθούσε μόνο τα νησιά, μετά ανακάλυψε το Ζαγόρι σε συνεργασία με το ξενοδοχείο «Αρίστη», στη συνέχεια επεκτάθηκε σε όλο το Ζαγόρι μέσω του Δημήτρη Μαζαριώτη manager του portal ZEN (Zagori Excellence Network). Με τη δε συνεργασία του με τον Αχιλλέα Παπαευθυμίου ιδιοκτήτη της εταιρίας διεξαγωγής Rafting στον Άραχθο «Alpine Zone» γνώρισε τα Βόρεια Τζουμέρκα και στη συνέχεια τα Κεντρικά μέσω του Νικόλαου Ζάψα ιδιοκτήτη του Theasis Igloo στους Κτιστάδες αλλά και του Δημήτρη Χάνδρα manager του «Rouista Tzoumerka Resort” στο Βουργαρέλι.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ο μέσος αριθμός επισκέψεων σε Ζαγοροχώρια και Τζουμέρκα (Βόρεια και Κεντρικά) είναι μέχρι σήμερα είναι 8.000 – 10.000 το χρόνο και υπάρχουν προοπτικές να αυξηθεί στο μέλλον, ανάλογα με το πόσο σοβαρά παίρνουν το τουριστικό προϊόν τους οι επαγγελματίες του τουρισμού αλλά και δημόσιοι φορείς εννοώντας για τους πρώτους την ποιότητα των υπηρεσιών που παρέχουν και κατά πόσο είναι διατεθειμένοι να «κυνηγήσουν» τη δουλειά τους, ενώ για τους δεύτερους κατά πόσο ασκούν πολιτική που ευνοεί τον τουρισμό όπως καθαρισμός και σήμανση μονοπατιών και μνημείων, παραγωγή και προώθηση τουριστικών οδηγών σε έντυπα και ηλεκτρονικά μέσα, συμμετοχή σε εκθέσεις κλπ.

Το συμπέρασμα που απορρέει από τα όλα παραπάνω είναι πως τα Τζουμέρκα, αν και ήταν ανέκαθεν παρατημένα από τη πολιτεία και την Περιφέρεια, αποτελούν ένα διαμάντι το οποίο έστω και ακατέργαστο δείχνει ότι δύναται να ευοδώσει, έστω και με την πρωτοβουλία λίγων ιδιωτών, καρπούς σε όλους. Φανταστείτε λοιπόν τις προοπτικές που υπάρχουν αν συνεργαστούν όλες οι πλευρές για να πάμε επιτέλους μπροστά. Άκρως ενδιαφέρον είναι το γεγονός ότι ο Sivan έχει την τεχνογνωσία και είναι πρόθυμος να μας την προσφέρει απλόχερα όποτε τη ζητήσουμε, εξ ου και οι συναντήσεις του με τον Περιφερειάρχη Ηπείρου Α. Καχριμάνη, τον Δήμαρχο Αρταίων Χ. Τσιρογιάννη, τον Δήμαρχο Β. Τζουμέρκων Γ. Σεντελέ αλλά και τον Δήμαρχο Κ. Τζουμέρκων Μ. Γαρνέλη οι οποίοι, προφανώς αντιλαμβανόμενοι τη βαρύτητα της κατάστασης, δεσμεύτηκαν να βοηθήσουν, με κάθε δυνατό μέσο, να ανοιχτούν οι ορίζοντες ακόμα και σε άλλες διεθνείς αγορές εκτός του Ισραήλ όπως Ολλανδία κλπ.     

Με τους ιδιοκτήτες του Rousita Tzoumerka Resort στους καταρράκτες Θεοδωριάνων

"Το Πέτρινο του Αχελώου" είναι ο προορισμός σας εάν αγαπάτε την ποιοτική πέστροφα και την περιπέτεια!

Της Έλιας Στασινού

Σε ένα ονειρεμένο περιβάλλον, εκεί που οι πρόποδες των Αθαμανικών ορέων (Τζουμέρκων) συναντούν τις όχθες του ποταμού Αχελώου, στο Σκαρπάρι Θεοδωριάνων βρίσκει κανείς ολόφρεσκια πέστροφα ψημένη με περίσσια μαστοριά!

Ο λόγος για "Το Πέτρινο του Αχελώου" της οικογένειας Π. Τσαλοκώστα οι οποίοι ίδρυσαν, πάνω από 20 χρόνια πριν, το εκτροφείο πέστροφας, όπου στο μικρό ξύλινο μαγαζάκι που διατηρούσαν έψηναν τα ψάρια που εκτρέφονταν από τους ίδιους και σήμερα κατάφεραν να φτιάξουν αυτό το υπέροχο πέτρινο αρχοντικό με θέα το ποτάμι και το βουνό! Τα ψάρια ταΐζονται με φυσικές τροφές χωρίς φάρμακα και βιταμίνες σε πεντακάθαρα νερά που συνεχώς ανανεώνονται από το ποτάμι. Ο δε πελάτης έχει τη δυνατότητα να ψαρέψει μόνος του την πέστροφα της αρεσκείας του και να ψηθεί επιτόπου μπροστά του!

Επειδή το μέρος προσφέρεται ιδανικά για δραστηριότητες στη φύση, όταν μπαίνει η άνοιξη γύρω στον Απρίλη μήνα, με βάση Το Πέτρινο του Αχελώου διοργανώνονται εξορμήσεις Rafting στον Ποταμό σχεδόν κάθε σαββατοκύριακο από την εταιρία Escape Way!!! Επίσης ο Αχελώος προσφέρεται και για μπάνιο το καλοκαίρι καθώς αυτή η συνήθεια των ντόπιων έχει αρχίσει να γίνεται πολύ δημοφιλής τα τελευταία χρόνια. Ειδικά εκεί που ο ποταμός σχηματίζει μικρές λιμνούλες μικροί μεγάλοι βρίσκουν μία όαση στα δροσερά νερά του (πληροφορίες θα βρείτε στο άρθρο Αχελώος η παραλία των Τζουμέρκων).

Σε απόσταση περίπου 9 χλμ από το Σκαρπάρι βρίσκονται και οι περίφημοι διπλοί Καταρράκτες της Σούδας στα Θεοδώριανα όπου υπάρχει σεσημασμένο μονοπάτι που σε οδηγεί εκεί σε μισή ωρίτσα μέσα σε πυκνό ελατόδασος, θέλει λίγο αντοχή και αθλητικά παπούτσια αλλά η θέα που θα αντικρίσετε θα σας ανταμείψει!

Εάν λοιπόν είστε περιπετειώδης τύπος, αγαπάτε το αγνό φαγητό και την περιήγηση στα βουνά και στα λαγκάδια, τότε "Το Πέτρινο του Αχελώου" είναι ο προορισμός σας!